วัตถุดิบและส่วนผสม 1.ไส้กรอกอีสานยี 2.หมูยอหั่นเต๋า 3.พริกแกงคั่วกลิ้ง 4.น้ำมันพืช 5.น้ำตาลทราย 6.น้ำปลา 7.ใบมะกรูด วิธีทำ 1.ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่พริกแกงคั่วกลิ้ง ลงไปผัด 2.ใส่ไส้กรอกอีสานยี หมูยอหั่นเต๋า 3.ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ให้ได้รสชาติที่ต้องการ 4.โรยใบมะกรูดฉีกลงไป ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟพักไว้ เคล็ดลับ ความอร่อย อยู่ที่ “ไส้กรอกอีสาน ตราสุทธิลักษณ์” และ หมูยอห่อใบตอง สูตรอุบลฯ ตามสุทธิลักษณ์   read more

ในกระบวนการหมักแหนม วัตถุดิบหลักคือ “เนื้อหมูดิบ” ซึ่งอาจจะมี พยาธิหรือเชื้อโรค ที่มาจากแหล่งวัตถุดิบที่ไม่ได้มาตราฐาน แหนมที่ดีมักเกิดจากจุลินทรีย์ "แลคโตบาซิลลัส" ที่เข้าไปเติบโตและยับยั้งเชื้อโรคต่างๆ โดยการหมักตามธรรมชาติ 3 วัน จึงได้แหนมที่มีรสเปรี้ยวนั่นเอง แล้วปกติถ้าคนเราทาน “แหนมดิบ” จะเป็นอย่างไร? แหนมดิบ ควรปรุงให้สุกก่อนทานทุกครั้ง เพื่อทำลาย พยาธิตัวกลม พยาธิตัวตืด และเอซัลโมเนลลา หากทานแหนมดิบบ่อยครั้ง อาจก่อให้เกิดโรคต่างๆ ดังนี้ 1.ท้องเสีย... read more

วัตถุดิบและส่วนผสม 1.ไส้กรอกอีสาน 2.แหนมสไลซ์ 3.เส้นสปาเก็ตตี้ 4.กระเทียมจีน 5.พริกแห้ง 6.เกลือ 7.พริกไทยดำ 8.น้ำปลา 9.ใบโหระพา 10.น้ำมันพืช วิธีทำ 1.ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้สุก แช่น้ำเย็นแล้วนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำพักไว้ 2.นำไส้กรอกอีสานและแหนมมายีให้ละเอียด 3.นำแหนมสไลซ์จี่บนกระทะด้วยไฟกลาง 4.ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่กระเทียม, พริกแห้ง, เส้นสปาเก็ตตี้ ผัดให้เข้ากัน 5. ใส่ไส้กรอกอีสานและแหนมที่ยีไว้ ตามด้วยเครื่องปรุง ผัดให้เข้ากัน 6. ปิดไฟใส่ใบโหระพา คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมตักเสิร์ฟ เคล็ดลับ ความอร่อย อยู่ที่ “ไส้กรอกอีสาน ตราสุทธิลักษณ์” มีวางจำหน่ายแล้วที่ และ “แหนมสไลซ์ ตราสุทธิลักษณ์” มีวางจำหน่ายแล้วที่ read more

วัตถุดิบและส่วนผสม

1.แหนมกระดูกอ่อนหมู 2.งาคั่ว 3.พริกเกาหลีโคจูจัง 4.น้ำตาลทราย 5.น้ำมันงา 6.แป้งทอดกรอบ 7.น้ำเปล่า

วิธีทำ

1.คลุกแหนมกระดูกอ่อนกับแป้งสำหรับทอดกรอบ 2.ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่ส่วนผสมลงไป (พริกเกาหลีโคจูจัง , น้ำตาลทราย , น้ำมันงา , น้ำเปล่า) จากนั้นคนให้เข้ากัน 3.ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ทอดแหนมกระดูกอ่อนที่เตรียมไว้ 4.นำแหนมกระดูกอ่อนไปคลุกในน้ำที่เตรียมไว้ แล้วโรยงาคั่ว 5.จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟความอร่อย

เคล็ดลับ ความอร่อย อยู่ที่ “แหนมกระดูกอ่อนหมู ตราสุทธิลักษณ์”

มีวางจำหน่ายแล้วที่

read more

พบกับ "สุทธิลักษณ์" และ "แหนมดอนเมือง กม.26" ได้แล้ววันนี้ที่ Foodland ทุกสาขา !!! ชอบแบบไหน หิวตอนไหน แวะเข้าไปได้ทุกวัน ตลอดเวลา 24 ชม. เลยนะคะ เพราะที่นี่ไม่เคยปิดค่ะ #คิดถึงอาหารคิดถึงFoodland #คิดถึงแหนมคิดถึงสุทธิลักษณ์ นะคะ   read more

ขอขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่แวะเข้ามาชม ช้อป ชิม ที่งาน ครัวคุณต๋อย รักษ์ขนมไทย 2017 บูธ แหนมดอนเมือง

เมื่อวันที่ 23-26 พฤศจิกายน 2560...

read more

ขอขอบคุณลูกค้าทุกๆ ท่าน ที่เลือกซื้อความอร่อยจากสุทธิลักษณ์ ของเรานะคะ #สุทธิลักษณ์ #ต้นตำรับแหนมดอนเมือง #ทุกคำคุณภาพต้นตำรับแหนมดอนเมือง read more

เมื่อวันที่ ๒๕ กุมภาพันธ์ พ.ศ. ๒๕๖๐ พวกเราชาวแหนมสุทธิลักษณ์ รู้สึกดีใจและเป็นเกียรติแก่พวกเรามากๆ ที่ได้ไปแบ่งปันความรู้ และสาธิตการทำแหนม (more…) read more

วัตถุดิบและส่วนผสม 1.แหนมสไลซ์ 2.แป้งสาลี 3.แป้งข้าวโพด 4.พริกไทยป่น 5.พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ 6.เกลือป่น 7.ต้นหอมหั่นท่อน 8.ไข่ไก่ 9.ผงฟู วิธีทำ 1.ผสมแป้งสาสี แป้งข้าวโพด พริกไทยป่น เกลือป่น ไข่ไก่ และน้ำเย็น ลงในชามผสม 2.ใส่พริกชี้้ฟ้า และแหนมสไลซ์ ตามลงไปคนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 3.โรยแป้งสาสีลงไปคลุกกับต้นหอมเตรียมไว้ 4.ตั้งกระทะ ใส่ต้นหอม ทอดประมาณ 8-10 นาที 5.ใส่แป้ง แล้วทอดให้สุกทั้ง 2 ด้าน โดยใช้ไฟกลาง เคล็ดลับ ความอร่อย อยู่ที่... read more

วัตถุดิบและส่วนผสม 1.แหนมยี 2.กระเทียมแกะเปลือก 3.พริกขี้หนู 4.น้ำมะนาว 5.น้ำตาลปี๊ป 6.ผักชี 7.กะปิ 8.ขิงอ่อน 9.ผักกาดหอม 10.ขมิ้นขาว 11.มะเขือเปาะ 12.กะหล่ำปลี วิธีทำ 1.นำแหนมมายี พร้อมสับหยาบ 2.โขลกกระเทียม พริก กะปิ ให้เข้ากัน 3.ใส่น้ำตาลปี๊ป น้ำมะนาว ตามลงไป คลุกให้เข้ากัน 4.ใส่แหนมที่ยีไว้แล้วตามลงไป คลุกให้เข้ากัน พร้อมตักเสิร์ฟ เคล็ดลับ ความอร่อย อยู่ที่ “แหนมตุ้มจิ๋ว ตราดอนเมือง กม.26” มีวางจำหน่ายแล้วที่ read more