วัตถุดิบและส่วนผสม
1.หมูยอบดละเอียด
2.น้ำมะนาว
3.น้ำปลา
4.พริกป่น
5.ข้าวคั่ว
6.หอมแดงซอย
7.ต้นหอมซอย
8.ผักชีซอย
9.แป้งทอดกรอบ
10.ใบมะกรูด
11.พริกแห้ง
วิธีทำ
1.นำหมูยอ พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลา ใส่ลงในชามผสม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.ใส่หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีซอย ตามลงไป
3.ใส่แป้งทอดกรอบ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.นำมาปั้นเป็นก้อนขนาดพอประมาณ
5.ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ทอดให้สุก
เคล็ดลับ ความอร่อย อยู่ที่ “หมูยอไร้แป้ง ตราสุทธิลักษณ์”
