วัตถุดิบและส่วนผสม
1.หมูยอหั่นเส้น
2.แหนมยี
3.มะพร้าวคั่ว
4.กุ้งแห้งป่น
5.ถั่วลิสงคั่วบด
6.หอมแดงทอด
7.กระเทียมทอด
8.น้ำมะขามเปียด
9.น้ำตาลปี๊ป
10.น้ำปลา
11.น้ำมะนาว
12.น้ำพริกเผา
13.หัวกะทิ
14.พริกขี้หนู
วิธีทำ
1.นำหมูยอสไลซ์ และแหนมยี มาลวกในน้ำร้อนแล้วพักไว้
2.ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา น้ำมะนาว พริก หัวกะปิ และน้ำพริกเผา ลงในชามผสมคนให้เข้ากัน
3.ใส่หมูยอสไลซ์ แหนม มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้ง ถั่วลิสงป่น หอมทอด และกระเทียมทอด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
#ยำหมูยอสไลซ์&แหนมทรงเครื่อง
read more
วัตถุดิบและส่วนผสม
1.แหนมกระดูกอ่อนหมู
2.งาคั่ว
3.พริกเกาหลีโคจูจัง
4.น้ำตาลทราย
5.น้ำมันงา
6.แป้งทอดกรอบ
7.น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.คลุกแหนมกระดูกอ่อนกับแป้งสำหรับทอดกรอบ
2.ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่ส่วนผสมลงไป (พริกเกาหลีโคจูจัง , น้ำตาลทราย , น้ำมันงา , น้ำเปล่า) จากนั้นคนให้เข้ากัน
3.ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ทอดแหนมกระดูกอ่อนที่เตรียมไว้
4.นำแหนมกระดูกอ่อนไปคลุกในน้ำที่เตรียมไว้ แล้วโรยงาคั่ว
5.จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟความอร่อย
เคล็ดลับ ความอร่อย อยู่ที่ “แหนมกระดูกอ่อนหมู ตราสุทธิลักษณ์”
มีวางจำหน่ายแล้วที่
read more
ในกระบวนการหมักแหนม วัตถุดิบหลักคือ “เนื้อหมูดิบ”
ซึ่งอาจจะมี พยาธิหรือเชื้อโรค ที่มาจากแหล่งวัตถุดิบที่ไม่ได้มาตราฐาน
แหนมที่ดีมักเกิดจากจุลินทรีย์ "แลคโตบาซิลลัส" ที่เข้าไปเติบโตและยับยั้งเชื้อโรคต่างๆ โดยการหมักตามธรรมชาติ 3 วัน จึงได้แหนมที่มีรสเปรี้ยวนั่นเอง
แล้วปกติถ้าคนเราทาน “แหนมดิบ” จะเป็นอย่างไร?
แหนมดิบ ควรปรุงให้สุกก่อนทานทุกครั้ง เพื่อทำลาย พยาธิตัวกลม พยาธิตัวตืด และเอซัลโมเนลลา
หากทานแหนมดิบบ่อยครั้ง อาจก่อให้เกิดโรคต่างๆ ดังนี้
1.ท้องเสีย...
read more
ขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่แวะเข้ามาชม ช้อป ชิม และร่วมสนุกที่บูธ Thai InnoFood
จบไปแล้วกับงานสุดยอดอาหารแห่งปีของไทยและภูมิภาคเอเชีย
THAIFEX-World of Food Asia 2017
ขอประมวลผลภาพช่วงเวลาดีๆ เก็บไว้เป็นความประทับใจของพวกเรา
ขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่มาร่วมงาน และแวะเข้ามาชม ช้อป ชิม ร่วมสนุกกันที่บูธ Thai InnoFood
และเชฟทั้ง 3...
read more
พบกับพวกเราที่ บูธ Thai InnoFood
หมายเลขบูธ R46
อาคารชาเลนเจอร์ 2 อิมแพ็ค เมืองทองธานี
วันที่ 9 - 12 พฤศจิกายน 2560 นี้
มีโปรโมชั่นพิเศษมากมาย รอทุกท่านอยู่
read more
วัตถุดิบและส่วนผสม
1.แหนมยี
2.กระเทียมแกะเปลือก
3.พริกขี้หนู
4.น้ำมะนาว
5.น้ำตาลปี๊ป
6.ผักชี
7.กะปิ
8.ขิงอ่อน
9.ผักกาดหอม
10.ขมิ้นขาว
11.มะเขือเปาะ
12.กะหล่ำปลี
วิธีทำ
1.นำแหนมมายี พร้อมสับหยาบ
2.โขลกกระเทียม พริก กะปิ ให้เข้ากัน
3.ใส่น้ำตาลปี๊ป น้ำมะนาว ตามลงไป คลุกให้เข้ากัน
4.ใส่แหนมที่ยีไว้แล้วตามลงไป คลุกให้เข้ากัน พร้อมตักเสิร์ฟ
เคล็ดลับ ความอร่อย อยู่ที่ “แหนมตุ้มจิ๋ว ตราดอนเมือง กม.26”
มีวางจำหน่ายแล้วที่
read more
พบกับพวกเราที่ บูธ Thai InnoFood
หมายเลขบูธ R46
อาคารชาเลนเจอร์ 2 อิมแพ็ค เมืองทองธานี
วันที่ 9 - 12 พฤศจิกายน 2560 นี้
มีโปรโมชั่นพิเศษมากมาย รอทุกท่านอยู่
read more
แจกสูตรเมนู ปอเปี๊ยะ หมูแหนมเนือง&หมูยอ
วัตถุดิบและส่วนผสม
1.หมูแหนมเนืองหั่นเต๋า
2.แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ
3.ต้นหอมซอย
4.มันแกวหั่นเต๋า
5.หมูสับรวน
6.หมูยอหั่นเส้น
7.พริกไทยดำ
8.น้ำมันหอย
9.แป้งทอดกรอบ
วิธีทำ
1.นำหมูสับ หมูแหนมเนือง มันแกว ต้อนหอม ใส่ลงในชามผสม
2.ใส่แป้งทอดกรอบ น้ำมันหอย และพริกไทยดำ
3.ม้วนแผ่นปอเปี๊ยะ ปิดปลายแป้งด้วยไข่ขาว
4.ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ทอดปอเปี๊ยะให้สุก
5.ตกแต่งจานด้วยผักตามใจชอบ พร้อมเสิร์ฟ
5.ตกแต่งจานด้วยผักตามใจชอบ พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ ความอร่อย อยู่ที่ “แหนมเนืองพร้อมทาน ตราสุทธิลักษณ์”
มีวางจำหน่ายแล้วที่
read more
พบกับ "สุทธิลักษณ์" และ "แหนมดอนเมือง กม.26" ได้แล้ววันนี้ที่ Foodland ทุกสาขา !!!
ชอบแบบไหน หิวตอนไหน แวะเข้าไปได้ทุกวัน ตลอดเวลา 24 ชม. เลยนะคะ เพราะที่นี่ไม่เคยปิดค่ะ
#คิดถึงอาหารคิดถึงFoodland #คิดถึงแหนมคิดถึงสุทธิลักษณ์ นะคะ
read more