อาหารเช้าจัดว่าเป็นมื้อที่สำคัญที่จะช่วยเพิ่มพละกำลังและเตรียมพร้อมให้เราเริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างสดใส แต่ถ้าเพื่อนๆ คนไหนมีเวลาในการเตรียมอาหารเช้าน้อย ซุปร้อนๆ ที่อัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางอาหารสักถ้วย ก็ถือว่าเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ได้เป็นอย่างดีวันนี้ Thaiinnofood มีเมนูซุปสำหรับมื้อเช้ามาฝากกัน รับรองว่าเพื่อนๆ สามารถทำตามได้ง่าย รวดเร็ว แถมยังอร่อยอีกด้วย
1. ซุปไส้กรอกใส่มันฝรั่ง
ประเดิมเมนูแรกกันด้วยซุปไส้กรอกใส่มันฝรั่ง อาหารเช้าที่จะทำให้การเริ่มต้นวันใหม่ของเราเต็มไปด้วยความสดใส น้ำซุปร้อนๆ หอมกรุ่นเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งและไส้กรอกรมควันที่ผลิตจากวัตถุดิบชั้นดี ไม่ผสมแป้ง อีกทั้งขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก แถมยังประหยัดเวลา โดยมีส่วนประกอบดังนี้
- ไส้กรอกรมควัน ตราสุทธิลักษณ์
- มันฝรั่งหั่นเต๋า
- มะเขือเทศ
- หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า
- น้ำเปล่า
- ซุปก้อนสำเร็จรูป
ขั้นตอนการทำ
- ต้มซุปก้อนสำเร็จรูปให้ละลายด้วยไฟปานกลาง จากนั้นเริ่มใส่มันฝรั่งกับหอมหัวใหญ่ลงไปเพื่อปรุงให้ซุปมีรสหวาน
- เมื่อมันฝรั่งเริ่มสุกให้นำไส้กรอกรมควัน ตราสุทธิลักษณ์มาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย แล้วใส่มะเขือเทศลงไปเป็นอย่างสุดท้าย
- ต้มทุกอย่างรวมกันต่ออีกประมาณ 3 นาทีแล้วตักขึ้นใส่ชามพร้อมเสิร์ฟได้เลย
2. ซุปมักกะโรนีไส้กรอกรมควัน
สำหรับเพื่อนๆ คนไหนที่อยากได้อาหารเช้าที่หนักท้องมากขึ้น เรามีสูตรเมนูซุปมักกะโรนีไส้กรอกรมควันมานำเสนอ เมนูนี้ให้พลังงานสูง เหมาะสำหรับคนที่ใช้พลังกำลังตลอดทั้งวัน รับรองว่าอิ่มท้อง แถมขั้นตอนการทำก็ง่ายแสนง่ายจริง โดยมีส่วนประกอบดังนี้
- เส้นมักกะโรนี
- ไส้กรอกรมควัน ตราสุทธิลักษณ์
- แครอท
- มันฝรั่ง
- เกลือป่น
- ผงซุปสำเร็จรูป
- ผักชีซอย
- พริกไทย
ขั้นตอนการทำ
- ลวกเส้นมักกะโรนีด้วยใส่ไฟปานกลาง รอจนเส้นสุกแล้วรีบตักไปพักในน้ำเย็นเพื่อให้ตัวมักกะโรนีไม่เกาะกันเป็นก้อน
- ทำน้ำซุปด้วยการใช้ซุปผงสำเร็จรูปเคี่ยวกับมันฝรั่งและแครอทจนเริ่มมีรสชาติหวาน จากนั้นเพิ่มรสสัมผัสด้วยไส้กรอกรมควัน หนังกรอบ เนื้อแน่นตราสุทธิลักษณ์
- รอจนน้ำซุปเดือดอีกรอบแล้วตักตัวมักกะโรนีลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟได้
3. ก๋วยจั๊บญวน
มาเอาใจสายรักสุขภาพกันบ้าง ก๋วยจั๊บญวนเป็นเมนูอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมกันอย่างแพร่หลายในเวียดนาม เพราะเป็นเมนูที่อร่อย อิ่มท้อง แถมขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก นับเป็นอีกหนึ่งอาหารสุขภาพที่เราอยากจะนำเสนอ
- เส้นก๋วยจั๊บญวนสำเร็จรูป
- หมูยอไร้แป้ง ตราสุทธิลักษณ์
- หมูสับ
- เห็ดหอมหั่นแว่นแช่น้ำ
- หัวหอมใหญ่
- ผักชีใบเลื้อย
- หอมเจียว
- เกลือ
- น้ำตาล
ขั้นตอนการทำ
- เริ่มต้นทำน้ำซุปด้วยการต้มเห็ดหอมและหัวหอมใหญ่ด้วยไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยและน้ำตาล
- นำเนื้อหมูมาสับให้ละเอียด ปรุงรสน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยแล้วใส่ลงไปเคี่ยวต่อในน้ำซุปจนเริ่มมีรสชาติกลมกล่อม จากนั้นใส่ไส้กรอกรมควัน ตราสุทธิลักษณ์ลงไป เคี่ยวทุกอย่างรวมกัน
- นำเส้นก๋วยจั๊บญวนที่แช่น้ำจนนิ่มแล้ว ใส่ลงไปในน้ำซุป รอจนเดือดแล้วตักขึ้นมาโรยด้วยหอมเจียวกรุบกรอบ พร้อมทานได้
4. ครีมซุปไส้กรอก
ซุปครีมไส้กรอกเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารเช้าที่เราอยากจะนำเสนอ ตัวซุปเข้มข้นหอมมัน ตัดรับกันได้ดีกับไส้กรอกรมควันหนังกรอบ เนื้อแน่นเคี้ยวเพลิน กินคู่กับขนมปังปิ้งร้อนๆ จะยิ่งช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่ายามเช้าของคุณได้อย่างดีเยี่ยม โดยมีส่วนประกอบดังนี้
- เนยสด
- หอมใหญ่สับ
- เห็ดแชมปิญอง
- ไส้กรอกรมควัน ตราสุทธิลักษณ์
- กระเทียมสับ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์
- น้ำซุปผักหรือน้ำซุปสำเร็จรูป
- นมสด (หรือเฮฟวี่ครีม)
- เกลือ
- พริกไทยดำ
ขั้นตอนการทำ
- ละลายเนยสดด้วยไฟปานกลาง จากนั้นหอมใหญ่สับและเห็ดลงไปผัดจนเห็ดเริ่มสุกแล้วตามด้วยกระเทียมลงไปผัดให้หอม
- ใส่แป้งลงไปผัดจนส่วนผสมเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ
- เติมน้ำซุปลงไปผสมเรื่อยๆ ให้เข้ากันจนแป้งไม่เป็นเม็ด
- เติมนมสด เกลือ และพริกไทยดำลงไป ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมข้นเหนียว
- ใส่ไส้กรอกรมควัน ตราสุทธิลักษณ์หั่นแว่นลงไปเป็นขั้นตอนสุดท้ายแล้วตักขึ้น ทานคู่กับขนมปังปิ้งที่เตรียมไว้ได้เลย
5.รีซอตโต้แหนม
หากรู้สึกว่าซุปดูจะเบาไป เราก็มีเมนูข้าวต้มรีซอตโต้มานำเสนอ รีซอตโต้เป็นข้าวต้มสไตล์อิตาลีที่มีความเข้มข้นจากครีมซอส เข้ากันได้ดีกับความหอมมันของพาเมชานชีสอีกทั้งยังเพิ่มรสสัมผัสด้วยแหนมสไลซ์ที่ทำให้รีซอตโต้จานนี้อร่อยเคี้ยวเพลินจนหยุดไม่ได้ วิธีการทำก็ง่ายแสนง่าย ดังนี้
- ข้าว
- หอมหัวใหญ่
- เห็ดแฌมปิยองหั่น
- แหนมสไลซ์ ตราสุทธิลักษณ์
- น้ำมันมะกอก
- น้ำสต๊อกผัก
- ใบกระวาน
- พาเมชานชีสขูด
- เกลือและพริกไทย
ขั้นตอนการทำ
- ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันมะกอกจนสุกด้วยไฟอ่อน แล้วใส่เห็ดแฌมปิยอง แหนมสไลซ์ ตราสุทธิลักษณ์และข้าวลงไปคลุก
- ใส่น้ำสต๊อกพอขลุกลขิกแล้วทำการเคี่ยววัตถุดิบทุกอย่างให้สุกทั่วกัน เพิ่มกลิ่นหอมด้วยใบกระวานฉีก
- ค่อยๆ ใส่น้ำสต๊อกแล้วเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ จนข้าวสุก ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพาเมชานชีสพร้อมเสิร์ฟได้เลย
6. เฝอ
เฝอ อีกหนึ่งเมนูอาหารสุขภาพที่เราอยากนำเสนอ เฝอ เป็นอาหารประจำชาติเวียดนามที่ได้รับความนิยมกันไปทั่วโลก ด้วยน้ำซุปต้มกระดูกที่หอมหวานเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ไม่ซ้ำใคร ทานแกล้มกับผัดสดหลากหลายชนิด ที่จะช่วยเพิ่มความสดชื่น เริ่มต้นเช้าวันใหม่ของเราได้อย่างสดใส อีกทั้งเฝอ ยังเป็นอาหารสุขภาพที่วิธีการทำก็ง่ายแสนง่าย แถมยังประหยัดเวลาอีกด้วย
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก
- หมูยอไร้แป้ง ตราสุทธิลักษณ์
- กระดูกหมูสำหรับต้มซุป
- ถั่วงอก
- ต้นหอมซอย
- กระเทียมเจียว
- ผักกาดหอม
- หอมแขกซอย
- ใบสะระแหน่
- ผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนการทำ
- เริ่มต้นเคี่ยวน้ำซุปจากกระดูกหมูที่เตรียมไว้ คอยช้อนฟองออกเรื่อยๆ ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลจนน้ำซุปเริ่มมีรสชาติกลมกล่อม
- ลวกเส้นเล็กให้สุก ใส่หมูยอไร้แป้ง ตราสุทธิลักษณ์ หั่นเต๋าลงไป ตักน้ำซุปที่เตรียมไว้ใส่ กินแกล้มกับผักสดที่เตรียมไว้ได้เลย
7. ข้าวต้มกุ๊ยกับยำไส้กรอก
ข้าวต้มกุ๊ย เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารเช้าบ้านๆ น่าทานที่เราอยากจะนำเสนอ ข้าวต้มกุ๊ยเป็นเมนูอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมกันอย่างแพร่หลายในประเทศไทย เราสามารถตักข้าวต้มร้อนๆ ทานคู่กับกับข้าวหลากหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นผัดผัดหรือยำไส้กรอกรสชาติเข้มข้นได้อย่างเพลิดเพลิน ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก สะดวก รวดเร็ว แถมยังประประหยัดเวลาอีกด้วย
- ข้าว
- ไส้กรอกรมควัน ตราสุทธิลักษณ์
- หมูยอพริกสดสไลด์ ตราสุทธิลักษณ์
- มะเขือเทศ
- หอมแดง
- หอมหัวใหญ่
- คื่นช่าย
- พริก
- มะนาว
- น้ำตาล
- น้ำปลา
ขั้นตอนการทำ
- ต้มข้าวต้มด้วยไฟกลาง คอยเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเม็ดข้าวสุก บานสวย
- หั่นไส้กรอกและหมูยอพริกสดสไลด์ ตราสุทธิลักษณ์รอไว้
- นำพริก มะนาว น้ำตาลและน้ำปลามาผสมรวมกันเป็นน้ำยำรสชาติจัดจ้าน
- ใส่ไส้กรอก กับหมูยอพริกสดสไลด์ลงไปคลุกในน้ำยำ พร้อมกับผักต่างๆ ที่เตรียมไว้ แล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย
