วัตถุดิบและส่วนผสม
1.ไส้กรอกอีสาน
2.แหนมสไลซ์
3.เส้นสปาเก็ตตี้
4.กระเทียมจีน
5.พริกแห้ง
6.เกลือ
7.พริกไทยดำ
8.น้ำปลา
9.ใบโหระพา
10.น้ำมันพืช
วิธีทำ
1.ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้สุก แช่น้ำเย็นแล้วนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำพักไว้
2.นำไส้กรอกอีสานและแหนมมายีให้ละเอียด
3.นำแหนมสไลซ์จี่บนกระทะด้วยไฟกลาง
4.ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่กระเทียม, พริกแห้ง, เส้นสปาเก็ตตี้ ผัดให้เข้ากัน
5. ใส่ไส้กรอกอีสานและแหนมที่ยีไว้ ตามด้วยเครื่องปรุง ผัดให้เข้ากัน
6. ปิดไฟใส่ใบโหระพา คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมตักเสิร์ฟ
เคล็ดลับ ความอร่อย อยู่ที่ “ไส้กรอกอีสาน ตราสุทธิลักษณ์”
มีวางจำหน่ายแล้วที่
และ “แหนมสไลซ์ ตราสุทธิลักษณ์”
มีวางจำหน่ายแล้วที่
read more
วัตถุดิบและส่วนผสม
1.หมูยอไร้แป้ง ตราสุทธิลักษณ์
2.หมูสับละเอียด
3.ไข่ไก่ 2 ฟอง
4.น้ำมันพืช
5.แครรอท หรือผักอื่นๆ ตามใจชอบ
วิธีทำ
ใส่น้ำมันตั้งกระทะ รอให้ร้อน
ใส่หมูสับและแครรอทลงในกระทะ ผัดจนสุก
ใส่ไข่ไก่ลงในกระทะ รอไข่ไก่เริ่มสุก
4. นำหมูยอหั่นเป็นเส้น ใส่ลงไปด้านบน
โรยหน้าด้วยผักชี เป็นอันพร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ ความอร่อย อยู่ที่ “หมูยอไร้แป้ง ตราสุทธิลักษณ์”
read more
ขอขอบคุณลูกค้าทุกๆ ท่าน ที่เลือกซื้อความอร่อยจากสุทธิลักษณ์ ของเรานะคะ
#สุทธิลักษณ์ #ต้นตำรับแหนมดอนเมือง #ทุกคำคุณภาพต้นตำรับแหนมดอนเมือง
read more
วัตถุดิบและส่วนผสม
หมูยอหั่นครึ่งวงกลม
กระเทียมสับละเอียด
พริกขี้หนู
ใบกะเพรา
น้ำตาลทราย
น้ำมันพืช
(เพิ่มเติม…) read more
ในกระบวนการหมักแหนม วัตถุดิบหลักคือ “เนื้อหมูดิบ”
ซึ่งอาจจะมี พยาธิหรือเชื้อโรค ที่มาจากแหล่งวัตถุดิบที่ไม่ได้มาตราฐาน
แหนมที่ดีมักเกิดจากจุลินทรีย์ "แลคโตบาซิลลัส" ที่เข้าไปเติบโตและยับยั้งเชื้อโรคต่างๆ โดยการหมักตามธรรมชาติ 3 วัน จึงได้แหนมที่มีรสเปรี้ยวนั่นเอง
แล้วปกติถ้าคนเราทาน “แหนมดิบ” จะเป็นอย่างไร?
แหนมดิบ ควรปรุงให้สุกก่อนทานทุกครั้ง เพื่อทำลาย พยาธิตัวกลม พยาธิตัวตืด และเอซัลโมเนลลา
หากทานแหนมดิบบ่อยครั้ง อาจก่อให้เกิดโรคต่างๆ ดังนี้
1.ท้องเสีย...
read more
วัตถุดิบและส่วนผสม
1.แหนมยี
2.ไข่ไก่
3.ต้นหอมซอย
4.แครอทหั่นเต๋า
5.น้ำเปล่า
6.น้ำมันพืช
วิธีทำ
1.ตีไข่ไก่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2.ใส่ต้นหอมซอย แครอทหั่นเต๋า แหนมยี คนให้เข้ากัน
4.เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในหม้อไฟร้อน
5.รอจนไข่ตุ๋นสุก พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ ความอร่อย อยู่ที่ “แหนมสไลซ์ ตราสุทธิลักษณ์”
read more
วัตถุดิบและส่วนผสม
1.หมูยอบดละเอียด
2.น้ำมะนาว
3.น้ำปลา
4.พริกป่น
5.ข้าวคั่ว
6.หอมแดงซอย
7.ต้นหอมซอย
8.ผักชีซอย
9.แป้งทอดกรอบ
10.ใบมะกรูด
11.พริกแห้ง
วิธีทำ
1.นำหมูยอ พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลา ใส่ลงในชามผสม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.ใส่หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีซอย ตามลงไป
3.ใส่แป้งทอดกรอบ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.นำมาปั้นเป็นก้อนขนาดพอประมาณ
5.ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ทอดให้สุก
เคล็ดลับ ความอร่อย อยู่ที่ “หมูยอไร้แป้ง ตราสุทธิลักษณ์”
read more
วัตถุดิบและส่วนผสม
1.แหนมกระดูกอ่อนหมู
2.งาคั่ว
3.พริกเกาหลีโคจูจัง
4.น้ำตาลทราย
5.น้ำมันงา
6.แป้งทอดกรอบ
7.น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.คลุกแหนมกระดูกอ่อนกับแป้งสำหรับทอดกรอบ
2.ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่ส่วนผสมลงไป (พริกเกาหลีโคจูจัง , น้ำตาลทราย , น้ำมันงา , น้ำเปล่า) จากนั้นคนให้เข้ากัน
3.ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ทอดแหนมกระดูกอ่อนที่เตรียมไว้
4.นำแหนมกระดูกอ่อนไปคลุกในน้ำที่เตรียมไว้ แล้วโรยงาคั่ว
5.จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟความอร่อย
เคล็ดลับ ความอร่อย อยู่ที่ “แหนมกระดูกอ่อนหมู ตราสุทธิลักษณ์”
มีวางจำหน่ายแล้วที่
read more
วัตถุดิบและส่วนผสม
1.แหนมสไลซ์
2.แป้งสาลี
3.แป้งข้าวโพด
4.พริกไทยป่น
5.พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ
6.เกลือป่น
7.ต้นหอมหั่นท่อน
8.ไข่ไก่
9.ผงฟู
วิธีทำ
1.ผสมแป้งสาสี แป้งข้าวโพด พริกไทยป่น เกลือป่น ไข่ไก่ และน้ำเย็น ลงในชามผสม
2.ใส่พริกชี้้ฟ้า และแหนมสไลซ์ ตามลงไปคนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
3.โรยแป้งสาสีลงไปคลุกกับต้นหอมเตรียมไว้
4.ตั้งกระทะ ใส่ต้นหอม ทอดประมาณ 8-10 นาที
5.ใส่แป้ง แล้วทอดให้สุกทั้ง 2 ด้าน โดยใช้ไฟกลาง
เคล็ดลับ ความอร่อย อยู่ที่...
read more
